Веснянська громада
Миколаївська область, Миколаївський район
Логотип Diia Герб України
gov.ua місцеве самоврядування України
  Пошук

РАННІ ОВОЧІ: КОРИСТЬ АБО НЕБЕЗПЕКА

Дата: 10.04.2024 15:09
Кількість переглядів: 45

Нарешті весна! Ринки, супермаркети заповненні першою весняною зеленню та ранніми овочами. Багато хто з нас купує ранні «вітаміни», незважаючи на дорожнечу і розуміння того, що ці красиві, як з картинки, тепличні помідори, огірки, капуста та інша зелень можуть бути шкідливими і, навіть, небезпечними для здоров’я.

Саме зі свіжими овочами в наш організм потрапляє від 40 до 80% добової дози нітратів, які чудово всмоктуються шлунково-кишковим трактом, а потрапляючи дуже швидко в кров, миттєво розносяться по всьому організму.
  Все ж таки перед ранніми овочами важко встояти, тому, вирушаючи за ними, пам’ятайте декілька правил:

  • надійніше купувати ранні овочі в магазинах. Там продукцію приймають від виробників, що мають необхідні сертифікати якості, де зазначено, що продукт безпечний і норми нітратів в овочах не перевищують допустимі. Ринки не завжди можуть забезпечити такий жорсткий контроль якості;

  • чим більший плід, тим більше в ньому хімії — відмовтеся від такого;

  • вся зелень (кріп, шпинат, петрушка) і огірки повинні бути темно-зеленого кольору;

  •  огірки повинні бути твердими і мати тонку шкірку;

  • вибирайте легку і не дуже тверду молоду капусту з яскраво-зеленим блискучим листям і вологим, свіжим обрізом;

  • плоди редису повинні бути не дуже великими, твердими і рівномірно забарвленими без темних і жовтих плям;

                                Корисні поради

      Повністю очистити ранні овочі від нітратів неможливо, але зменшити їх

кількість цілком реально. Для цього потрібно: 

  • перед вживанням і приготуванням ретельно мити овочі, видаляти позеленілі частини (картопля, морква);

  • після очищення замочити овочі на 15-20 хвилин у холодній воді, злити воду. Замочити ще раз.

  • не зберігайте овочі довго, навіть у холодильнику- при зміні температури і довгому зберіганні нітрати швидко перетворюються на нітрити.

  • готуйте на один раз і в жодному разі не зберігайте розрізані овочі і салати в холодильнику.

 

ПАМ’ЯТАЙТЕ!!!! Малюкам до року, дітям дошкільного та молодшого шкільного віку ранні овочі суворо протипоказані, оскільки їхня травна система ще не навчилася боротися зі шкідливими речовинами, і той продукт, на який у дорослого організму не буде реакції, у дитини може викликати отруєння.



« повернутися

Код для вставки на сайт

Авторизація в системі електронних петицій

Ще не зареєстровані? Реєстрація

Реєстрація в системі електронних петицій

Зареєструватись можна буде лише після того, як громада підключить на сайт систему електронної ідентифікації. Наразі очікуємо підключення до ID.gov.ua. Вибачте за тимчасові незручності

Вже зареєстровані? Увійти

Відновлення забутого пароля

Згадали авторизаційні дані? Авторизуйтесь